Hoje é o dia nacional dos Cupcakes(rsrs),ate entrou para o TT'S do Twitter!!Enfim,para comemorar esse dia com vocês,trouxe uma receita de cupcakes natalinos,já que esta tão perto do Natal,confiram:
Ingredientes:
Para a massa:
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de cacau em pó
3 colheres de chá de fermento em pó
1/2 xícara de óleo de girassol
2 ovos
3/4 xícara de água
1 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de chá de extrato de baunilha
Para a cobertura:
corante líquido para alimentos nas cores vermelho e verde
balas e outros enfeites de Natal para decorar
Você também vai precisar de:
formas de papel para mini bolos (5 x 3 x 8 cm)
forma de metal para mini bolos
bico e saco para confeitar
Junte os ingredientes secos peneirados em um recipiente. Bata os ovos ligeiramente e reúna todos os ingredientes molhados em outro recipiente. Misture aos poucos os ingredientes molhados aos secos até formar uma massa homogênea. Preencha 3/4 das forminhas de papel com a massa de cupcakes. Em forno pré-aquecido a 180 graus, asse os cupcakes por 20 minutos. Retire-os do forno e deixe esfriar.
Bata o chantilly vegetal na batedeira em velocidade baixa até aumentar de volume e ficar com textura firme. Divida o chantilly em duas partes e adicione a cada parte uma cor de corante. Misture bem para incorporar o corante ao chantilly de forma homogênea. Coloque uma porção de chantily no saco para confeitar e aplique por cima dos cupcakes. Repita o mesmo processo com a segunda cor. Enfeite seus cupcakes com balas, confeitos coloridos e outros enfeites de Natal.
Rendimento: 10 cupcakes
Dicas de substituição de alimentos:
Alergia ao glúten: substitua a farinha de trigo por 1 xícara de farinha de arroz + 1/3 de xícara de fécula de batata + 3 colheres de sopa de polvilho doce.
Alergia ao ovo: substitua os ovos por 3 colheres de sopa de água + 3 colheres de chá de óleo + 2 colheres de chá de fermento em pó.
Alergia às proteínas do leite: susbtitua o chantily vegetal por uma merengada feita com 2 claras + calda em ponto de bala mole (125gr de açúcar +50 ml de água)